BCN&CAKE 2013 II

Avui us porto l'última part de l'entrada sobre el BCN&CAKE que porta tantes novetats i sorpreses com l'entrada anterior!

Dissabte vam estar dins el recinte firal des de les 10h fins a les 19.30h, amb una pausa de 12h a 14h per dinar amb els nostres bonics homes que ens esperaven pacientment a Diagonal Mar. 

Durant la nostra estada al recinte vam gaudir molt i vam anar deixant empremta per allà on passàvem! La imatge que veieu és d'un bolígraf de xocolata que presentava la casa Lekue, llàstima que no li vam fet cap foto al bolígraf, perquè com podeu veure anava d'allò més bé!

Al mateix recinte es realitzaven cursos de diferents tipus, alguns amb grans professionals del sector amb un preu força elevat (com és evident) i d'altres que es portaven a terme a l'Atelier que tenien un preu més econòmic, però que també eren força interessants. Jo aquest any no he realitzat cap curs, i evidentment si l'any que ve me'n plantejo algun és el portat a terme per professionals anglesos i americans que són de difícil abast i que per tant, el BCN&CAKE pot ser una bona oportunitat per gaudir-hi. Per a realitzar cursos més bàsics també podem optar per les nostres botigues de confiança. Aquelles que tingueu al costat de casa i que sapigueu que ho fan bé i que són de qualitat. Jo per exemple els realitzaria a My lovely Food, però hi ha moltes botigues que ofereixen aquests cursos. Algunes d'aquestes i que estaven presents el dia del BCN&CAKE són: Divina's (molt professionals), Fiesta Cake (molt bé de preu), Patricia Cupcakes & Patisserie (especialitzada en cupcakes), El món dolç de la Clàudia (que fa cursos amb especialistes en el sector) i My cookery (especialitzats en galetes).

Com ja vaig dir en l'entrada anterior, hi havia mil exposicions de dolços de totes les botigues que estaven presents a la fira. Doncs un pastís pot ser un bonic detall per regalar o fins i tot per presidir les vostres celebracions especials. Per mi el millor exemple que vaig trobar a la fira va ser Stravaganza Cakes, perquè fan uns treballs fins i bonics que donen un toc d'elegància a les nostres taules. Us mostro alguns exemples de diferents pastissos d'exposició.

No us ho he dit mai, però per estar al dia en aquest món dolç segueixo el My lovely food Magazine que conté reportatges interessants, receptes, pas a pas, consells, i una gran varietat de possibilitats. A la fira vaig poder trobar una altra revista editada per Sugartremens que em va semblar interessant. Porten poquet editant-lo (només dos exemplars), però això no vol dir res perquè el magazine de My lovely Food no té ni un any i ja és tota una revista de rebosteria!

També us vull presentar dues botigues on-line que de ben segur afegiré a la meva llista doncs ofereixen el kg de sucre glas a 2.90€ (si algú sap d'algun altre lloc més barat que m'ho digui). Les botigues són Tartadicos i Cake&Co bdn. Jo en vaig comprar un paquet el dia de la fira (a tartadictos) i us puc dir, a més a més, que és de qualitat perquè és fi (em sembla que totes dues botigues venen la mateixa marca).

Tot i que podíem trobar mil botigues diferents, és inevitable tirar cap a casa, per això vam acabar passant per My lovely Food on la sempre simpàtica, agradable, divertida i disposada Íngrid ens esperava amb tots els seus productes. I és que no són els productes el que fan única aquesta botiga sinó ella, que sempre ens dona consells quan estem una mica més perdudes, ens ofereix solucions als petits problemes que sorgeixen i fa que aquest món tan dolç tingui una mica més de sentit. A la fira va portar la Mich Turner que feia demostracions en directe al seu estand. Una passada!

Abans de marxar, i pensat una mica en els nostres carinyets que ens havíen deixat i vingut a buscar a la porta i els quals sabíem que ens esbroncarien només en veure'ns sortir tan carregades, vam comprar uns cupcakes a Think Sweet que estaven realment boníssims!!!! Jo em vaig emportar els quatre que podeu veure a la imatge: oreo, plàtan i galeta maria, red velvet i sara. 

Eren espectaculars i sinó pregunteu-li a en Gerard que no em va dir absolutament res de la muntanya de bosses!! jiji Us deixo una imatge de tot el que vaig portar cap a casa.

Podeu veure totes les fotos de la fira i fer-me les preguntes que vulgueu a través de la pàgina de Facebook del Raconet de sucre o deixant els vostres comentaris aquí mateix.

I la propera entrada amb pastís d'aniversari de cine!!! Us espero aquí, al Raconet de sucre! 

_________________________

¡Hoy os traigo la última parte de la entrada sobre el BCN & CAKE que lleva tantas novedades y sorpresas como la entrada anterior!


El Sábado estuvimos dentro del recinto ferial desde las 10h hasta las 19.30h, con una pausa de 12h a 14h para comer con nuestros bonitos hombres que nos esperaban pacientemente en Diagonal Mar.

Durante nuestra estancia en el recinto disfrutamos mucho y fuimos dejando huella por donde pasábamos! La imagen que se ve es de un bolígrafo de chocolate que presentaba la casa Lekue, lástima que no le hecho ninguna foto al bolígrafo, porque como se puede ver iba de maravilla!

En el mismo recinto se realizaban cursos de diferentes tipos, algunos con grandes profesionales del sector con un precio bastante elevado (como es evidente) y otros que se llevaban a cabo en el Atelier que tenían un precio más económico , pero que también eran muy interesantes. Yo este año no he realizado ningún curso, y evidentemente si el año que viene me planteo alguno es el llevado a cabo por profesionales ingleses y americanos que son de difícil alcance y que por tanto, el BCN & CAKE puede ser una buena oportunidad para disfrutar. Para realizar cursos más básicos también podemos optar por nuestras tiendas de confianza. Aquellas que tenga al lado de casa y de que sepa que lo hacen bien y que son de calidad. Yo por ejemplo los realizaría en My lovely Food , pero hay muchas tiendas que ofrecen estos cursos . Algunas de éstas y que estaban presentes el día del BCN & CAKE son : Divina's (muy profesionales), Fiesta Cake (muy bien de precio), Patricia Cupcakes & Patisserie (especializada en cupcakes), El mundo dulce de Claudia (que hace cursos con especialistas en el sector) y My cookery (especializados en galletas).

Como ya dije en la entrada anterior, había mil exposiciones de dulces de todas las tiendas que estaban presentes en la feria. Pues un pastel puede ser un bonito detalle para regalar o incluso para presidir sus celebraciones especiales. Para mí el mejor ejemplo que encontré en la feria fue Stravaganza Cakes, porque hacen unos trabajos finos y bonitos que dan un toque de elegancia a nuestras mesas. Os muestro algunos ejemplos diferentes pasteles de exposición.

No os lo he dicho nunca , pero para estar al día en este mundo dulce sigo My lovely food Magazine que contiene reportajes interesantes, recetas, paso a paso, consejos, y una gran variedad de posibilidades. En la feria pude encontrar otra revista editada por Sugartremens que me pareció interesante. Llevan poquito editándolo (sólo dos ejemplares), pero eso no quiere decir nada porque el magazine de My lovely Food no tiene ni un año y ya es toda una revista de repostería!

También os quiero presentar dos tiendas on-line que seguro añadiré a mi lista pues ofrecen el kg de azúcar glas a 2.90€ (si alguien sabe de algún otro lugar más barato que me lo diga). Las tiendas son Tartadicos y Cake & Co. bdn. Yo compré un paquete el día de la feria (a tartadictos) y os puedo decir, además, que es de calidad porque es fino (me parece que ambas tiendas venden la misma marca).

Aunque podíamos encontrar mil tiendas diferentes, es inevitable barrer para casa, por eso terminamos pasando por My lovely Food donde siempre simpática, agradable, divertida y dispuesta Ingrid nos esperaba con todos sus productos. Y es que no son los productos lo que hacen única esta tienda sino ella, que siempre nos da consejos cuando estamos un poco más perdidas, nos ofrece soluciones a los pequeños problemas que surgen y hace que este mundo tan dulce tenga un poco más de sentido. En la feria llevó a Mich Turner que hacía demostraciones en directo en su stand. Una pasada!

Antes de irnos, y pensado un poco en nuestros cariñitos que nos habían dejado y venido a buscar a la puerta y sabiendo que nos reñirían sólo en vernos salir tan cargadas, compramos unos cupcakes a Think Sweet que estaban realmente ¡¡buenísimos!! Yo me llevé los cuatro que se pueden ver en la imagen: oreo, plátano y galleta maría, red velvet y sara. 

Eran espectaculares y sino pregúntenle a Gerard que no me dijo absolutamente nada de la montaña de bolsas! jiji Os dejo una imagen de todo lo que traje a casa. 

Podreís ver todas las fotos de la feria y hacer las preguntas que deseéis a través de la página de Facebook del Raconet de azúcar o dejando vuestros comentarios aquí mismo.

Y la próxima entrada con pastel de cumpleaños de cine! Os espero aquí, en el Raconet de azúcar!

BCN&CAKE 2013 I

Bé doncs ara sí! Arriba l'esperada entrada al bloc sobre la segona edició (per mi la primera presencialment) del BCN&CAKE 2013! Esteu preparats? Doncs comencem perquè tinc moltes coses per explicar-vos!

Dissabte vam anar a l'aventura amb la meva amiga de mysweetideasannapayet.blogspot.com a la segona edició del BCN&CAKE. Només arribar ja ens vam trobar el photocall comestible d'Escribà. Qui també presentava una col·lecció de joies comestibles.

Us avanço que l'entrada d'avui és la primera part de tot el que us porto: novetats interessants, ofertes, noves botigues, consells, trucs, experts, cursos, tècniques i art molt d'art! Us asseguro que no us deixaré indiferents!

1. ORGANITZACIÓ: Jo no vaig assistir a l'edició de l'any passat, però tot el que vaig sentir van ser problemes en l'organització. Gent que tenia entrada i no va poder entrar, cues sense fi, dificultat per veure els articles, deteriorament de les instal·lacions... Aquest any en canvi, al fòrum ha anat perfecte, les instal·lacions eren noves, àmplies, amb llum i espai per poder gaudir de la fira. Aquest any (no sé si es va fer en l'edició passada) hi havia un concurs de pastissos que ha portat moltes crítiques entorn l'organització, perquè el jurat va deixar premis sense atorgar perquè van estimar que no hi havia prou qualitat. Us asseguro que les critiques són merescudes perquè tot el que jo vaig veure exposat eren realment obres d'art. Us en poso algunes mostres.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
2. PRODUCTES CAPRITXOSOS: Us haig de confessar una cosa, tinc un capritx! Vull un davantal pastelito com el de la fotografia. Hi havia dues botigues amb models molt macos: Cookies & Deco i I love aprons (els meus preferits sobretot la col·lecció Cakes Dreams).
   
3. PRODUCTES INTERESSANTS:

- La casa Torras va presentar el seu nou producte: Chocolate de Repostería. De moment s'han presentat quatre formats: blanc amb maduixes, negre amb fruits del bosc, negre amb taronja, cacau pur. Si no recordo malament jo vaig provar el negre amb fruits del bosc i us puc prometre que eren boníssims! Val la pena treballar amb aquest tipus de productes si volem uns resultats de qualitat. Us faig saber que aquest producte està disponible a la botiga on-line: chocolatestorras.com/botiga. 

- Vaig poder comprar (per fi! en tenia moltes ganes) a un preu súper econòmic (només 3.50€ per ser a la fira) una fulla de sucre amb imatges impreses. Aquest súper preu me'l va oferir Aroma de Azúcar que, lamentablement, té la botiga física a Madrid on fa les impressions per 6 euros i no compta amb pàgina web però actualment no puc veure si es poden realitzar comandes on-line, de tota manera és un producte delicat per tant jo no el demanaria on-line perquè a saber com arriba. En properes entrades treballarem en profunditat aquest tipus de producte.

- La marca Fratello arriba trepitjant fort, són peruans i volen portar-ho cap aquí. No venien res, sinó que presentaven el seu producte. Nosaltres vam al·lucinar amb els colors, els tints que fan servir són molt potents. Us deixo algunes imatges de pastissos que tenien exposats. Crec que en un futur podem estar parlant d'una bona marca.

- També m'he comprat, i ja els he fet servir en l'última recepta que he compartit, les virostes de xocolata de maduixa. Són boníssimes!!! Les vaig comprar molt bé de preu (2€) a DekoEurop.com, el comercial ens va dir que venen el producte a mida industrial en paquets de 2kg. 

Com veieu la fira va donar per molt i encara us vull explicar alguna cosa més, però per avui ja n'hi ha prou. Fins demà, petonets de sucre!

_______________

Bueno pues ¡ahora sí! Llega la esperada entrada en el blog sobre la segunda edición (para mí la primera presencialmente) del ¡BCN & CAKE 2013! ¿Estáis preparados? ¡Pues empezamos porque tengo muchas cosas que contarte!

El Sábado fuimos a la aventura con mi amiga de mysweetideasannapayet.blogspot.com a la segunda edición del BCN & CAKE. Nada más llegar ya nos encontramos el photocall comestible de Escribà. Quien también presentaba una colección de joyas comestibles.

Os adelanto que la entrada de hoy es la primera parte de todo lo que os traigo: novedades interesantes, ofertas, nuevas tiendas, consejos, trucos, expertos, cursos, técnicas y arte ¡mucho arte! ¡Os aseguro que no os dejaré indiferentes!

1. ORGANIZACIÓN: Yo no asistí a la edición del año pasado, pero todo lo que oí fueron problemas en la organización. Gente que tenía entrada y no pudo entrar, colas sin fin, dificultad para ver los artículos, deterioro de las instalaciones... Este año en cambio, el forum ha ido perfecto, las instalaciones eran nuevas, amplias, con luz y espacio para poder disfrutar de la feria. Este año (no sé si se hizo en la edición pasada) había un concurso de pasteles que se ha llevado muchas críticas entorno a la organización, porque el jurado dejó premios sin otorgar porque estimaron que no había suficiente calidad. Os aseguro que las criticas son merecidas porque todo lo que yo vi expuesto eran realmente obras de arte. Os pongo algunas muestras.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
2. PRODUCTOS CAPRICHOSOS: Debo confesar algo, tengo un capricho! Quiero un delantal pastelito como el de la fotografía. Había dos tiendas con modelos muy bonitos: Cookies & Deco y I love aprons (mis preferidos sobre todo la colección Cakes Dreams). 
   
3. PRODUCTOS INTERESANTES:

- La casa Torras presentó su nuevo producto: Chocolate de Repostería. De momento se han presentado cuatro formatos: blanco con fresas, negro con frutos del bosque, negro con naranja, cacao puro. Si no recuerdo mal yo probé el negro con frutos del bosque y os puedo prometer que eran buenísimos! Vale la pena trabajar con este tipo de productos si queremos unos resultados de calidad. Os hago saber que este producto está disponible en la tienda on-line: chocolatestorras.com/tienda.

- Pude comprar (por fin! Tenía muchas ganas) a un precio súper económico (sólo € 3.50 por estar en la feria) una hoja de azúcar con imágenes impresas. Este súper precio me lo ofreció Aroma de Azúcar que, lamentablemente, tiene la tienda física en Madrid donde hace las impresiones por 6 euros y no cuenta con página web pero actualmente no puedo ver si se pueden realizar pedidos on-line, de toda manera es un producto delicado por lo tanto yo no lo pediría on-line para saber cómo llega. En próximas entradas trabajaremos en profundidad este tipo de producto.

- La marca Fratello llega pisando fuerte, son peruanos y quieren llevarlo hacia aquí. No venían nada, sino que presentaban su producto. Nosotros alucinar con los colores, los tintes que usan son muy potentes. Os dejo algunas imágenes de pasteles que tenían expuestos. Creo que en un futuro podemos estar hablando de una buena marca.

- También me he comprado, y ya los he usado en la última receta que he compartido, las hojarasca de chocolate de fresa. Son buenísimas! Las compré muy bien de precio (2 €) a DekoEurop.com, el comercial nos dijo que venden el producto a medida industrial en paquetes de 2kg.

Como veis la feria dio para mucho y todavía os quiero explicar algo más, pero por hoy ya basta. Hasta mañana, besitos de azúcar!

CUPCAKES DE XOCO AMB CREMA DE XOCO BLANCA I VIROSTES DE MADUIXA / CUPCAKE DE CHOCO CON CREMA DE CHOCO BLANCA Y VIRUTAS DE FRESA

Hola a tothom! Per fi s'ha acabat el dia!!! Quin estrés!

Ahir al BCN&CAKE simplement B-R-U-T-A-L!!! Tinc preparada una entrada increïble amb tot de coses que us haig d'explicar!! Tan bon punt arribi demà de l’examen m'hi poso i ho comparteixo.

Avui per arrencar amb molta energia aquesta setmana dolça (perquè a partir de demà a la tarda serà moooooolt dolça!! jijiji) us porto... NOVA RECEPTA! Realment increïble! 

Us poso la recepta que és extreta del bloc de l'Alma (a la qual vaig veure ahir a la seva firma de llibres, entre d'altres!!). No us la podeu perdre.

Ingredients cupcakes (Entre 6 i 8 diu a la recepta de l'Alma, en el meu cas n'he obtingut 10, tot depèn de la capsula!)

• 2 ous
• 140g de sucre
• 115g de farina
• 120g de mantega
• 2 cullerades i mitja de cacau en pols sense sucre
• 1 culleradeta de llevat en pols (Royal)
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla.
• 65ml de llet

Ingredients de la crema de xoco blanca

• 250g mantega
• 250g sucre glas
• 100g xocolata blanca (al tanto que no es cremi!!)
• 1 culleradeta i mitja d'extracte de vainilla
• 1 cullerada de llet

Pas a pas:

1. Preescalfem el forn a 160º
2. En una gerra, barregem la llet i l'extracte de vainilla.
3. En el bol de la batedora, batem el sucre amb la mantega fins que estigui ben cremós. Afegim l'ou un a un. A continuació, afegim la mteitat de la barreja de farina i cacau. Després la llet i finalment la resta de la farina.
4. Repartir la barreja entre les capsules de cupcakes, sense emplenar-los més que 2/3.
5. Ho posem al forn durant uns 20 minuts o fins que al punxar-los amb un escuradents surti net.
6. Traiem del forn i deixem refredar a la safata uns cinc minuts abans de traspassar-los a la reixeta.
7. Muntem la crema amb la batedora elèctrica.
8. Quan estiguin completament freds els cupcakes els cobrim amb l'ajuda d'una espàtula i després amb la màniga decorem el centre.
9. Per acabar posem virostes de xocolata de maduixa per donar un toc de color i gust.

Espero que us agradin! 

Us espero demà amb moltes ganes de presentar-vos la meva primera experiència al BCN&CAKE! 

Ara m'acomiado que haig de descansar per estar fresca a l'examen de demà! Desitgeu-me sort! 

PETONETS DE SUCRE!

___________________

¡Hola a todos! ¡Por fin se ha acabado el día! ¡Qué estrés!

Ayer BCN & CAKE simplemente ¡B- R- U - T -A -L! Tengo preparada una entrada increíble con muchas cosas ¡que os voy a contar! En cuanto llegue mañana del examen me pongo y lo comparto.

Hoy para arrancar con mucha energía esta semana dulce (porque a partir de mañana por la tarde será ¡muuuuy dulce! Jijiji) os traigo... ¡NUEVA RECETA! ¡Realmente increíble!

Os pongo la receta que es extraída del blog de Alma (a la que vi ayer en su firma de libros, ¡entre otros!). No te la puedes perder.

Ingredientes cupcakes (Entre 6 y 8 dice a la receta del Alma, en mi caso he obtenido 10, ¡todo depende de la capsula!)

• 2 huevos
• 140g de azúcar
• 115g de harina
  
• 120g de mantequilla
• 2 cucharadas y media de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de levadura en polvo (Royal)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 65ml de leche

Ingredientes de la crema de chocolate blanco

• 250g mantequilla
• 250g azúcar glas
• 100g chocolate blanco (¡al tanto de que no se queme!)
• 1 cucharadita y media de extracto de vainilla
• 1 cucharada de leche

Paso a paso :

1. Precalentamos el horno a 160º
2. Preparamos los papeles de los cupcakes
3. En una jarra, mezclamos la leche y el extracto de vainilla.
4. En un bol, tamizamos juntas la harina, el cacao y la levadura en polvo.
5. En el tazón de la batidora, batimos el azúcar con la mantequilla hasta que esté bien cremoso. Añadimos el huevo uno a uno. A continuación, añadimos la mitad de la mezcla de harina y cacao. Después la leche y finalmente el resto de la harina.
6. Repartir la mezcla entre las cápsulas de cupcakes, sin llenarlos más que 2/3.
7. Lo ponemos en el horno durante unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
8. Sacamos del horno y dejamos enfriar en la bandeja unos cinco minutos antes de traspasarlos a la rejilla.
9. Montar la crema con la batidora eléctrica.
10. Cuando estén completamente fríos los cupcakes los cubrimos con la ayuda de una espátula y luego con la manga decoramos el centro.
11. Para terminar ponemos las virutas de chocolate de fresa para dar un toque de color y sabor.

¡Espero que os gusten!

Os espero mañana con muchas ganas de presentaros ¡mi primera experiencia en el BCN & CAKE!

¡Ahora me despido que tengo que descansar para estar fresco en el examen de mañana! ¡Deseadme suerte!

¡BESITOS DE AZÚCAR !

JA LA TINC!! / ¡¡YA LA TENGO!!

Hola hola! 

Paso ràpid i gairabé ni paso! Vaig de bòlit perquè dilluns tinc examen per formar part de la borsa d'educadors de Figueres i no tinc gaire temps! Espero que em pogueu entendre i em pogueu disculpar!

Tot i així, jo a l'aventura i dissabte aniré al BCN&CAKE! Ja he comprat la meva entrada a la pagina web: http://www.bcnandcake.com/. 

Us la deixo perquè us pogueu entretenir una miqueta a mirar-ho! Hi ha un munt de tallers súper interessants, stands, concursos, especialistes en el sector... TOT UN PARADÍS PER UNA FRIKI COM JO! ;-)

No hi he anat mai i me'n moro de ganes, us prometo un super reportatge diumenge mateix! Petonets de sucre!!

_____________________

¡Hola hola! 

¡Paso rápido y casi ni paso! Voy muy atareada porque el lunes tengo un examen para formar parte de la lista de educadores de Figueres y no tengo mucho tiempo. Espero que me entandáis y disculpéis. 

Aún así, yo siempre a la aventura y el sabado me iré al ¡BCN&CAKE! Ya he comprado my entrada a través de la página web: http://www.bcnandcake.com/. 

¡Os la dejo para que os podáis entretener un poquito mirándola! Hay un montón de talleres muy interesantes, stands, concursos, especialistas en el sector... TODO UN PARAÍSO PARA UNA FRIKI COMO YO! ;-)

No he ido nunca pero me muero de ganas, ¡os prometo un mega reportage el domingo mismo! ¡Besitos de azúcar!

CUPCAKES D'OREO / CUPCAKES DE OREO

Bona tarda!! 

Avui arribo amb nova recepta de Cupcakes extreta del blog de la meva amiga i companya d'aventures www.mysweetideasannapayet.blogspot.com 

La Cristina Ambròs m'ha fet una comanda de sis cupcakes per l'aniversari d'una amiga que en fa 18!! És una fan dels Cupcakes i l'han volgut sorprendre amb sis cupcakes d'oreo.

Cal dir que la recepta que adjunto a continuació, i que podeu trobar també a la pàgina de l'anna és per dotze Cupcakes, però els de casa estan encantats de poder-ne tastar un! :-)

Espero que us agradi aquesta recepta! 

Ingredients:

• 2 ous
• 140 grms. de sucre
• 115 grms. de farina
• 120 grms. mantega
• 2 cullerades de cacao en pols
• 1 cullerada petita de llevat
• 1 cullerada de vainilla en pols
• 60-70 ml. llet
• 6 cullerades de galeta oreo triturada
• 150 grms. Philadelphia
• 150 grms. Nata líquida
• 90 grms. sucre glas
• 1 cullerada de suc de llimona
• 1 cullerada petita de vainilla

Pas a pas:

1. Escalfem el fonr a 180 graus.
2. Batelm la mantega i el sucre fins que quedi cremós. Farem servir la batedora elèctrica durant tot el procés.
3. Afegim els ous d'un en un.
4. A continuació afegim la meitat dels ingredients secs: farina, llevat, cacao i vainilla.
5. Afegim la llet.
6. Aboquem la resta d'ingredients secs i la galeta triturada.
7. Emplenem els motllos fins la meitat i ho posem al forn 22-25 minuts o fins que surti el punxo net.
8. Deixem refredar en una reixa 5 minuts i després desmotllem i reservem.
9. Barregem la philadelphia, el sucre glas, la llimona i la vainilla. Reservem.
10. Montem la nata i la barregem a la crema anterior.
11. L'hem de preparar el mateix dia que la volem gasta, necessita nevera.
12. Posem la buttercream en una maniga pastissera i decorem amb la broqueta que més ens agradi.
13. Afegim una galeta mini oreo a sobre de la buttercream per decorar.

I aquest és el bonic resultat! Fins la propera! Petonets de sucre!

___________________

¡Buenas tardes!

Hoy llego con nueva receta de Cupcakes extraída del blog de ​​mi amiga y compañera de aventuras www.mysweetideasannapayet.blogspot.com

Cristina Ambròs me ha hecho un pedido de seis cupcakes para el cumpleaños de una amiga que hace ¡18! Es una fan de los Cupcakes y la han querido sorprender con seis cupcakes de oreo.

Hay que decir que la receta que adjunto a continuación, y que puede encontrar también en la página de Anna es para doce Cupcakes, ¡pero los de casa están encantados de poder probar uno! :-)

¡Espero que os guste esta receta!

Ingredientes:

• 2 huevos
• 140 gr. de azúcar
• 115 gr. harina
• 120 gr. mantequilla
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharada pequeña de levadura
• 1 cucharada de vainilla en polvo
• 60-70 ml. leche
• 6 cucharadas de galleta oreo triturada
• 150 gr. Philadelphia
• 150 gr. nata líquida
• 90 gr. azúcar glas
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada pequeña de vainilla

Paso a paso:

1. Calentamos el horno a 180 grados.
2. Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso. Utilizaremos la batidora eléctrica durante todo el proceso.
3. Añadimos los huevos de uno en uno.
4. A continuación añadimos la mitad de los ingredientes secos: harina, levadura, cacao y vainilla.
5. Añadimos la leche.
6. Verter el resto de ingredientes secos y la galleta triturada.
7. Rellenamos los moldes hasta la mitad y lo ponemos en el horno 22-25 minutos o hasta que salga el pincho limpio.
8. Dejamos enfriar en una rejilla 5 minutos y luego desmoldamos y reservamos.
9. Mezclamos la philadelphia, el azúcar glas, el limón y la vainilla. Reservamos.
10. Montamos la nata y la mezclamos a la crema anterior.
11. La tenemos que preparar el mismo día que la queremos gastar, necesita nevera.
12. Ponemos la buttercream en una manga pastelera y decoramos con la brocheta que más nos guste.
13. Añadimos una mini oreo encima de la buttercream para decorar.

¡Y este es el bonito resultado! ¡Hasta la próxima! ¡Besitos de azúcar!

NATIONAL BUNDT DAY!!

Ja torno a ser aquí! 

I avui amb recepta en honor al dia d'ahir, el National Bundt cake Day!!

I us preguntareu: això què és? És un pa de pessic de massa batuda enfornat en un motlle denominat bundt. Aquest té com a característica principal la seva forma de corona amb un tub central al mig que deixa un forat per on passa l'aire calent durant tota la fornada i té unes arestes molt marcades que permeten aconseguir formes encantadores. Actualment, podem trobar diferents tipus de motlles de diferents marques. Jo aquesta vegada faig servir el nou de Lidl que vaig comprar abans d'ahir perquè no em puc permetre gastar-me molts diners, però els millors per fer aquest tipus de pastissos són els de la marca Nordic Ware. Són increïbles i n'hi han de mil formes, podeu entrar a internet i gaudir amb tots ells, ara, ja us ho dic abans, són caríssims!!!

La recepta del bundt cake  que us presento en aquesta entrada la podeu veure a El rincón de Bea: Chocolate Zucchini Bundt Cake, però jo hi he afegit una petita variació: els festucs! Espero que us agradi aquest Chocolate Zucchini and pistachio Bundt Cake! ;-)

Ingredients:

• 350 gr. farina de blat de tot ús
• 60 gr. de cacau en pols
• 2 i 1/2 culleradeta de llevat en pols (Royal)
• 1 i 1/2 culleradeta de bicarbonat sòdic
• 1 culleradeta de sal
• 1 culleradeta de canella en pols
• 175 gr. de mantega a temperatura ambient
• 300 gr. de sucre
• 3 ous grans
• 125 ml. de llet
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 2 culleradetes de ratlladura de taronja
• 250 gr. de carbassó sense pell i ratllat
• 50 gr. de nous pelades
• 50 gr. de festucs pelats

Pas a pas (Jo ho he fet amb la KitchenAid):

1. Pre-escalfem el forn a 175º.
2. Engrassem el motlle de bundt amb esprai especial per desmutllar o amb oli.
3. Tamisem la farina, el bicarbonat, el llevat, la canella, el cacau i la sal tot junt i ho reservem.
4. Batem la mantega i el sucre fins que aconseguim una barreja blanquinosa i esponjosa (aproximadament uns 3 minuts a velocitat mitja)
5. Afegim els ous lleugerament batuts un a un, a velocitat baixa. No afegiu el següent ou fins que l'anterior no estigui totalment integrat.
6. Incorporem l'extracte de vainilla, la ratlladura de taronja i el carbassó ratllat i ho batem uns segons.
7. A velocitat baixa afegim un terç de la barreja de la farina i batem. Afegim la meitat de la llet i continuem alternant els ingredients acabant amb la farina.
8. Hem de tenir precaució que tota la massa quedi d'un color uniforme. Quan sigui així afegim amb l'espàtula i a mà les nous i els festucs i els repartim uniformement.
9. Posem la massa al motlle que teníem preparat i allisem la superfície.
10. Ho posem al forn durant aproximadament uns 40-45 minuts o fins que al punxar-lo amb una brotxeta al centre, aquesta surti totalment neta.
11. Deixem refredar dins el motlle sobre una reixeta durant 10 minuts. Passat aquest temps desmutllem i deixem refredar totalment boca avall sobre una reixeta.

I aquí teniu el resultat!! Espero que us agradi! Petonets de sucre!!

________________________________________

Ya estoy aquí!

Y hoy con receta en honor al día de ayer, el National Bundt cake Day!

Y os preguntaréis: ¿esto qué es? Es un bizcocho de masa batida horneado en un molde denominado bundt. Este tiene como característica principal su forma de corona con un tubo central en medio que deja un agujero por donde pasa el aire caliente durante toda la hornada y tiene unas aristas muy marcadas que permiten conseguir formas encantadoras. Actualmente, podemos encontrar diferentes tipos de moldes de diferentes marcas. Yo esta vez uso el nuevo de Lidl que compré antes de ayer porque no me puedo permitir gastarme mucho dinero, pero los mejores para hacer este tipo de pasteles son los de la marca Nordic Ware. Son increíbles y hay de mil formas, podéis entrar en Internet y disfrutar con todos ellos, ahora, ya os lo digo antes, son carísimos!

La receta del bundt cake que os presento en esta entrada la puede ver en El rincón de Bea: Chocolate Zucchini Bundt Cake, pero yo he añadido una pequeña variación: los pistachos! Espero que os guste este Chocolate Zucchini and pistachio Bundt Cake! ;-)

Ingredientes:

• 350 gr. harina de trigo de todo uso
• 60 gr. de cacao en polvo
• 2 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo (Royal)
• 1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 175 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 300 gr. de azúcar
• 3 huevos grandes
• 125 ml. de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharaditas de ralladura de naranja
• 250 gr. de calabacín sin piel y rallado
• 50 gr. de nueces peladas
• 50 gr. de pistachos pelados

Paso a paso ( Yo lo he hecho con la KitchenAid):

1. Pre - calienta el horno a 175 º.
2. Engrasado el molde de bundt con spray especial para desmoldar o con aceite.
3. Tamizamos la harin, el bicarbonato, la levadura, la canela, el cacao y la sal todo junto y lo reservamos.
4. Batimos la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina y esponjosa (aproximadamente unos 3 minutos a velocidad media)
5. Añadimos los huevos ligeramente batidos uno a uno, a velocidad baja. No agregue el siguiente huevo hasta que el anterior no esté totalmente integrado.
6. Incorporamos el extracto de vainilla, la ralladura de naranja y el calabacín rallado y lo batimos unos segundos.
7. A velocidad baja añadimos un tercio de la mezcla de la harina y batimos. Añadimos la mitad de la leche y seguimos alternando los ingredientes terminando con la harina.
8. Debemos tener precaución que toda la masa quede de un color uniforme. Cuando sea así añadimos con la espátula ya mano las nueces y los pistachos y los repartimos uniformemente.
9. Ponemos la masa en el molde que teníamos preparado y alisar la superficie.
10. Lo ponemos al horno durante aproximadamente unos 40-45 minutos o hasta que al pincharlo con una brocheta en el centro, esta salga totalmente limpia.
11. Dejamos enfriar dentro del molde sobre una rejilla durante 10 minutos. Pasado este tiempo desmoldamos y lo dejamos enfriar totalmente boca abajo sobre una rejilla.

Y aquí tenéis el resultado! Espero que os guste! Besitos de azúcar!